芝麻油的等级标准

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万博体育app官方下载等级指标
香油的等级指标:(香油包括小磨香油和机制香油)。
 
指标 项目 等级
1
2
感官指标
气味 滋味
具有浓郁的万博体育app官方下载香味,无异味。
具有显著的万博体育app官方下载味,无异味。
透明度
透明
允许微浊
色泽(罗纬朋比色计,1英寸槽
70
70
理化指标
小磨香油≤
11
15
机制香油
12
18
水分及挥发物%≤
0.10
0.20
杂质,%≤
0.10
0.20
酸价,mgKOH/g≤
3.0
5.0

普通万博体育app官方下载的等级指标

 
指标 项目 等级
1
2
感官指标
气味 滋味
具有普通万博体育app官方下载固有的气味,滋味,无异味
透明度
透明
允许微浊
色泽(罗纬朋比色计,1英寸槽 
70
70
理化指标
小磨香油≤
8.0
12.0
机制香油
12
18
水分及挥发物%≤
0.10
0.20
杂质,%≤
0.10
0.20
酸价,mgKOH/g≤
1.0
4.0
加热实验
允许油色变深不得有析出物。
允许有微量析出物,油色不得变黑。
含皂量,%≤
0.03
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